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miércoles, 7 de diciembre de 2016

Baja expectativa en esta Navidad para venta de pollo, cerdo y pavo



Este año no habrá segundo aguinaldo y, en consecuencia, muchos trabajadores esperan que se reponga el tradicional canastón, que incluía el pollo, pero los avicultores no abrigan muchas expectativas y calculan que sus ventas subirán por la época sólo 5 por ciento en lugar del 30 por ciento de otros años. ¿La razón? Hasta la fecha, no han tenido pedidos de las empresas y tampoco se han previsto mayores cantidades por parte de los avicultores.

Del mismo modo, los productores de pavo y cerdo (otras dos carnes típicas de Navidad) tampoco han previsto grandes incrementos en sus ventas. Los pedidos iguales de siempre, dicen. No hay incrementos, con ellos no pasa nada.

Según el presidente de la Asociación de Avicultores de Cochabamba, Willy Soria, su sector produce semanalmente 2 millones de pollos, monto que se mantendrá a ese ritmo de venta con una ligero crecimiento por la demanda de las fiestas de fin de año. "Si hay un incremento en las fiestas de Navidad, no pasará del 5 por ciento porque de acuerdo a las estadísticas, ya no se ha producido un consumo masivo extraordinario", explica.

En tanto, el presidente de la Federación de Porcinocultores, Germán Aguilar, sostiene que su sector prevé una oferta de 4 mil toneladas de carne de cerdo para el mercado interno del país, o sea similar a la de 2015.

Por su parte, el gerente de Pavos San Nicolás, Humberto Arana, explica, sin precisar cifras, que su empresa prevé la misma cantidad de venta de pavos para este año, que en 2015. Eso sí, calcula que algunas empresas se interesen en incluir este producto en los canastones, debido a que este año no se pagará el doble aguinaldo.

La desaceleración en los sectores de hidrocarburos, minería y agropecuaria no logró impulsar lo suficiente el crecimiento económico por encima del 4,5 por ciento para activar el pago del segundo aguinaldo, señaló ayer el ministro de Economía, Luis Arce, al confirmar que este año se suspende el pago de ese beneficio. Según el Instituto Nacional de Estadística (INE), el PIB hasta junio llegó sólo al 4,43 por ciento.

En ese contexto, Soria explica que la década anterior el sector avicultor del departamento reportaba un crecimiento de ventas de hasta 30 por ciento durante las fiestas de fin de año, debido a la demanda de las empresas para los canastones. "Ya no está ocurriendo eso en los últimos años, la producción se programa generalmente igual para todos los meses y todas las épocas. El consumo de carne a fin de año no se incrementa sustantivamente", explica.

El presidente de los avicultores explica que su gremio temió este año producir mayores volúmenes porque en 2014 y 2015 el precio del pollo bajó a fin de año debido a la sobreoferta del producto en el mercado interno. "El consumo no se manifestó en el mercado en las proporciones que eran habituales en esa época", dijo.

En los últimos meses, el pollo se mantuvo en los 14 bolivianos el kilo en los mercados locales cochabambinos. Sin embargo entre las primeras semanas de septiembre, el precio subió hasta los 16 bolivianos.

Cerdo y pavo

Según Aguilar, el kilo vivo de cerdo está a 13 bolivianos, pero los intermediarios revenden la carne a 23 al consumidor final. Muchas veces, son éstos quienes especulan con el precio.

Las 4 mil toneladas de cerdo que se dispondrán en el mercado interno están destinados para cubrir la demanda de La Paz, Oruro y Potosí.

Arana, en tanto, informa que San Nicolás distribuye el pavo a 46 bolivianos el kilo. "Hay disponibilidad para satisfacer el mercado de Bolivia y producimos la cantidad suficiente", explica a tiempo de añadir que los pavos son reservados desde septiembre.

La sequía también afectó a este sector, que tuvo que subir los costos de producción debido a la escasez de maíz en el país. "Eso es lo que nos ha afectado, pero después estamos bien. No ha habido mortandad", afirma.

En tanto, la oferta de pavos congelados va desde los cinco hasta ocho kilos.

San Nicolás ya cuenta con algunos contratos con empresas para la distribución de pavos, según Arana.



OFERTA

En los supermercados y los mercados locales la oferta de pollo es variada. Algunas familias prefieren incluso optar por los pollos rellenos que sustituyen al pavo.

Los pollos rellenos tienen tocino, jamón y otros productos, listos para meterlos al horno. Los precios varían dependiendo el peso del pollo.

Paralelamente, la Asociación de Pequeños y Medianos Avicultores de Cochabamba (Aspymad) prevé una producción de 2 mil pollos por día para abastecer el mercado local. Los precios podrían variar entre los 14 y 16 bolivianos el kilo.



INCLUIR EL POLLO ES UNA DE LAS OPCIONES POTENCIALES DE DIFERENTES EMPRESAS

Empresas aún no definen productos que ingresarán en los canastones

Las grandes empresas del departamento aún no tienen definido qué tipo de productos incluirán en los canastones que distribuirán a fin de año, según un sondeo realizado por Los Tiempos.

Las cerca de 10 empresas consultadas por este medio sobre la entrega del canastón y los productos que incluirán coincidieron, por separado, que aún no tienen definidos los productos que tomarán en cuenta para el armado de los canastones, aunque sí adelantaron que el pollo es una de las mejores opciones.

La empresa Coronilla que se dedica a la elaboración de productos de cereales y fideos tiene previsto entregar alrededor de 160 canastones a sus trabajadores, pero aún no sabe qué tipo de productos incluirán.

En tanto, en el hotel Cochabamba está prevista la entrega de 130 canastones que anualmente entregan a sus trabajadores, pero aún se elabora el presupuesto para definir los productos que incluirán.

La empresa Avícola Modelo, como las anteriores, aún no definió sobre la entrega de canastones, pero la responsable de Recursos Humanos, Miriam Terrazas, indicó que se analiza esa posibilidad.

Según el presidente de la Asociación de Avicultores de Cochabamba (ADA), Willy Soria, muchas empresas pueden responder que tienen al pollo como principal opción, pero hasta la fecha no se cuenta con contratos con las empresas para la distribución.

Soria afirma que su sector guarda las esperanzas de que a partir del 15 de diciembre repunten los pedidos para los canastones. "Es posible que a medida que se aproximan las fiestas de la Navidad o al finalizar la primera quincena del mes de diciembre pueda haber tal vez alguna variación", sostiene.

Entre tanto, los avicultores se encuentran a la expectativa sobre sus ventas este año.

Ofertas de Supermercados

+ Las dos cadenas de supermercados más grandes del departamento preparan sus ofertas de canastones y vales de compra para ofrecer a las empresas.

+ Las ofertas de las cadenas de supermercados IC Norte e Hipermaxi comprenden productos variados en los canastones y montos en los vales de compra para que los trabajadores armen sus propios canastones.

+ Ni el supermercado IC Norte ni Hipermaxi quisieron precisar la cantidad de contratos que ya suscribieron para proveer a las empresas por las fiestas de fin de año.


viernes, 25 de noviembre de 2016

Oruro Sequía mata a 360 cabezas de ganado en El Choro

Alrededor de 360 cabezas de ganado murieron en el municipio de El Choro, departamento de Oruro, a consecuencia de la aguda sequía que vive esa región, informó el alcalde Edwin Challa.

“Es muy lamentable la situación, son alrededor de 360 cabezas de ganado muertas; en algunas familias han perdido de 50 a 60, otras 20 cabezas de ganado, otras 15, estamos hablando de ovejas, llamas, vacas e incluso de chanchos”, señaló la autoridad.

Challa indicó que por este fenómeno climático las más afectadas son las crías que no resisten la falta de agua. Aclaró también que cuando el animal muere por la sequía es una pérdida total porque esa carne no se puede vender.

“Cuando esta situación pasa, esa carne incluso no se puede comercializar porque cuando la oveja muere por sequía empieza a botar espuma por la boca, entonces lo que hace el comunario es enterrar esa carne”, apuntó la autoridad.

El alcalde de El Choro dijo que por la falta de agua incluso se están generando problemas familiares, ya que hay conflicto entre padres e hijos, incluso en pasados días se registró el robo del líquido elemento.

“Cuando se trata del agua ya no hay papás, mamás, no hay sobrinos, no hay tíos, el agua es clave, es vida, cuando no hay agua simplemente pelean. Ayer se ha evidenciado que entre familias están robándole la poca agua que tiene el vecino, y ha dicho ‘estoy robándole porque no tengo agua’”, refirió.

Hato ganadero Chaco perdió 20.000 cabezas por sequía

Los ganaderos de Santa Cruz garantizaron la provisión de carne para el mercado interno y el precio estable por fiestas de fin de año, pero demandaron ayuda para los pequeños productores golpeados por la sequía principalmente en la zona del Chaco donde murieron al menos 20.000 cabezas de ganado.

“La carne no va a tener ninguna incidencia porque la zona del Chaco, si estamos hablando de las 20 mil cabezas muertas de 500 mil que hay, entonces no va influir en el mercado”, apuntó el presidente de la Federación de Ganaderos de Santa Cruz (Fegasacruz), José Luis Vaca.

Remarcó que no va haber escasez de carne porque las 20.000 cabezas de ganado muertas “son terneros y vacas viejas que no estaban dentro del circuito de la oferta de la carne este año ni el próximo”.

Más aún, indicó, que hace más de un mes llovió en la Chiquitanía y “ya hay ganado gordo de nuevo, la oferta es normal, y no hay pretextos para especular por fin de año”.

Sin embargo, el dirigente reclamó al Gobierno por la falta de ayuda a las familias productoras que fueron afectadas con la muerte de ganado, y que en general son pequeños criadores.

FAMILIAS

“Lo que tenemos que ver es qué está pasando con esas familias que se están quedando sin nada, hay cerca de 30 mil familias afectadas en el Chaco, hay familias que han sufrido la muerte de más de 100 cabezas de ganado y eso es una pérdida grande para el pequeño productor”, refirió.

Dijo que por esta situación los pequeños productores no tienen cómo movilizarse, cómo vender su ganado o quién les preste dinero.

“Ese tipo es comunario, estamos hablando hasta de la base social del mismo Gobierno, y a esa base el Gobierno lo tiene en abandono”, lamentó.

jueves, 24 de noviembre de 2016

400 ejemplares de ganado mueren por sequía en Cochabamba

La sequía provocó la muerte de 400 ejemplares de ganado bovino en el municipio de Pasorapa, distante a 291,6 km de la ciudad de Cochabamba, informó ayer el director del Servicio Departamental Agropecuario (Sedag), Iván Camacho.

“En tema de cabezas de ganado bovino tenemos 400 animales que han muerto por el tema de la sequía”, dijo.

Según Camacho, los cadáveres de esos ejemplares fueron hallados con inspecciones realizadas en 16 comunidades, durante septiembre y octubre y la mayoría estaba en inmediaciones de atajados.

Agregó que en el municipio de Pasorapa hay también 137 familias que están afectadas por la sequía y que requieren una permanente dotación de agua potable.

“Sin embargo, Defensa Civil y la Secretaría de los Derechos de la Madre Tierra de la Gobernación de Cochabamba les están proveyendo de tuberías y tanques para que se aprovisionen de agua de cisternas”, aseveró Camacho.

La autoridad mencionó, finalmente, que en Cochabamba no existen más reportes de ganado fallecido por la sequía, pero estableció que varios equipos de técnicos del Sedag realizan inspecciones permanentes en los 36 municipios afectados por la escasez de agua para la actualización permanente de datos.

También a causa de la sequía en los departamentos de La Paz, Oruro, Chuquisaca y Potosí los productores de quinua y criadores de ganado camélido sufren los efectos que pone en riesgo la producción de quinua y ganadera.

En el departamento de Potosí, la falta de lluvia azota la producción de quinua en los municipios de Llica, San Pablo de Lípez, San Pablo de Quemes y Colcha K.

El director de gestión de riesgos de la Gobernación de Potosí, Fernando Elías, manifestó que gran parte de la población del sudoeste potosino, se dedican a la siembra de quinua y crianza del ganado camélido, los mismos están siendo afectados por la intensa sequía que soporta esta región.

Señaló que la dirección de riesgos continúa realizando evaluaciones del comportamiento climático, por lo que, de acuerdo a datos históricos, en la región en el sudoeste de Potosí, las precipitaciones pluviales con mayor intensidad se dan en los meses de diciembre, enero y febrero, el mismo coadyuvará y contribuirá a que el cultivo de quinua prospere.

lunes, 21 de noviembre de 2016

Producto del cambio climático Cooperativas pesqueras de Oruro en peligro de extinción

Hasta hace unos cinco años atrás existían alrededor de 30 organizaciones pesqueras en el departamento que efectuaban sus operaciones en los lagos Uru uru y Poopó, a consecuencia de que este último sitio denominado Ramsar se secó producto del cambio climático, las organizaciones pesqueras se redujeron a 20 y existe la posibilidad que sigan desapareciendo si no se toman acciones para resguardar el Uru Uru.

Juan Toroni representante de las Cooperativas Pesqueras del departamento, indicó que luego de la tragedia ambiental de la sequía del lago Poopó varias de estas organizaciones fueron cerrando sus actividades y los afiliados, en su mayoría pobladores de las comunidades aledañas al sector, tuvieron que dedicarse a otras actividades y migrar hacia otras regiones en busca de mejores días.

Señaló que si bien las autoridades gubernamentales les dieron alguna ayuda para que se puedan generar otras fuentes de ingreso como la crianza de animales de corral, creación de granjas de truchas, trabajos de alfarería y artesanías, las mismas no fueron suficientes para que los afectados puedan solventar a sus familias.

"Tenemos una molestia hacia las autoridades porque no se tuvo un apoyo decidido a esta región; tuvimos conversaciones pero nunca se llegó a acciones, aun cuando nos enteramos que existen 85 millones de dólares para cuidar el lago Titicaca, pero para la región orureña no llegó ni un centavo para efectuar un plan de acción y reestablecer nuestro lago", aseveró.

Indicó que las cooperativas pesqueras están en serio riesgo porque la sequía reinante está afectando al lago Uru Uru, hasta antes de la desaparición del lago Poopó en el departamento existían alrededor de 30 organizaciones pero en la actualidad no suman más de 20 que tienen la esperanza de que esta situación pueda cambiar para ello se siguen diferentes tipos de rituales para que lleguen las lluvias y nuevamente se pueda tener el espejo de agua que era el segundo más grande del país.

Toroni agregó que el lago anteriormente no había desaparecido tal como se lo ve ahora, si bien hubieron épocas de sequía en proporciones grandes pero nunca hasta hacer desaparecer todo el espejo de agua, por ello se debe tomar acciones porque de seguir esta situación el lago Poopó solo quedará en el recuerdo de los comunarios que son los más afectados.

viernes, 18 de noviembre de 2016

Incautan 1,8 toneladas de carne de burro en La Paz



El Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras (MDRyT) a través del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG), decomisó y destruyó 1.8 toneladas de carne de burro que fueron interceptadas en condiciones inadecuadas en el puesto de control Achica Arriba del departamento de La Paz.

Jaime Argüello, jefe distrital del SENASAG La Paz, informó que se procedió al decomiso y destrucción de la carne de burro fresca que fueron transportados en diferentes camiones sin tomar en cuenta las normas de higiene.

"Cualquier tipo de alimento que no cumplan las normas sanitarias representan un peligro para la salud", aseguró Arguello quien explicó que la carne fresca debe ser transportada necesariamente en condiciones higiénicas, es decir, sin romper la cadena de frío, detalla la nota de prensa.

El operativo se realizó en el puesto de control de Achica Arriba, con la ayuda de la fuerza pública, donde se decomisó la carne de equino que estaba siendo transportada en yutes de plástico, con destino a La Paz y El Alto.

La autoridad sanitaria informó que la carne luego de la desnaturalización se procedió a la destrucción en el botadero municipal de la ciudad de La Paz. Para las fiestas de fin de año se intensificarán los controles en los diferentes puestos de control y también en los centros de abasto.


Pesqueros reprochan que autoridades no actúen para salvar el lago Poopó

Recordando dos años del desastre ambiental en el lago Poopó, debido a la muerte de millones de peces y otras especies acuáticas, ayer se suscitó una conferencia de prensa, donde se dio a conocer la falta de interés de las autoridades departamentales y nacionales por salvar este sitió Ramsar, como es el segundo lago más grande del país.

Cada uno de los interlocutores que participó en esta conferencia de prensa que se desarrolló en el salón Valerio Calle, reprochó la actitud de las autoridades e instituciones regionales, porque no se gestionan acciones reales para salvar el lago Poopó que está agonizando.

Se recordó el desastre de noviembre del 2014, cuando murieron millones de peces, como presagiando que al año siguiente casi por la misma fecha el lago Poopó se iba a secar, dejando a centenares de familias sin empleo, pues la mayoría de los pobladores que viven en comunidades aledañas al lago se dedican a la pesca.

Asimismo este hecho originó la migración de varios comunarios, entre ellos de la Nación Uru Murato, quienes al no poder pescar, dejaron su cultura y se fueron a buscar mejor suerte en otras regiones.

La conferencia de prensa, fue convocada por el Centro de Ecología y Pueblos Andinos (CEPA) y la Federación Departamental de Cooperativas Pesqueras del lago Poopó.

En su alocución el presidente de dicha federación, Juan Toroni, manifestó que recordar el desastre que se suscitó hace dos años y un año que se secó el lago, causa mucha tristeza en los pobladores que vivían alrededor del Poopó.

Aseveró que ahora se analiza lo que se hizo por el lago, y solo se encuentra acciones superficiales que emprendieron las autoridades, como la compra de conejos, gallinas y la construcción de criaderos de truchas, para que los pesqueros puedan subsistir.

Mencionó que si bien estas acciones ayudaron en algo, no solucionaron el problema central, que es la pérdida del lago Poopó, pues al parecer a las autoridades no les interesa perder este ecosistema.

Sostuvo que es lamentable ver que las autoridades departamentales no se ocupen de gestionar el dragado del río Desaguadero que alimenta al Poopó, y que al contrario se olviden de este desastre.

Reprochó que el Gobierno central, discrimine al lago de Oruro y atienda con más de 85 millones de dólares al lago Titicaca de La Paz, olvidando la situación trágica que se vive en el lago Poopó.

Asimismo pidió a las diferentes instituciones de Oruro, coadyuvar para captar la atención del Gobierno, y tratar de recuperar el lago Poopó y cuidar el Uru Uru, que va por la misma situación de desastre.

Por su parte uno de los pesqueros del pueblo Uru de Puñaca Tinta María, Francisco Flores, recordó con nostalgia que antes vivían de la pesca que se generaba en el "Poopó", pero ahora esta actividad quedo atrás, porque este espacio este seco.

Pidió a las autoridades delinear estrategias para recuperar el lago y mejorar la calidad de vida de las comunidades que se encuentra en este sector.

En tanto el coordinador general del CEPA, Limberth Sánchez, reprochó la actitud de las autoridades que están indiferentes a lo que ocurre en el lago Poopó.

Aseveró que las autoridades departamentales y nacionales, deben tener políticas para salvar el lago, pues en este espacio no solo existían peces, sino que se está perdiendo un ecosistema que ayuda a los mantos acuíferos y regulaba el clima.

"Es hora que exista un plan serio y concreto para salvar el lago Poopó, esperemos que el gobernador (Víctor Hugo Vásquez), plantee una estrategia de inmediato", instó.

De igual forma se pronunciaron otros pesqueros del lugar, quienes actualmente se dedican a la venta de artesanías y el tema turístico, por ejemplo en Puñaca Tinta María se está aprovechando este aspecto para subsistir.

Asimismo se suman otras instituciones a la lucha por salvar el lago Poopó, entre ellas esta Oruro te quiero limpio y estudiantes del establecimiento Juana Azurduy de Padilla, quienes junto a su profesora Lilian Magne, compusieron diferentes canciones para concienciar a la población que debe ayudar a salvar el lago.